鳴門わかめレシピ｜沢庵わかめ

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当店概要

製造販売元：あわた水産

代表責任者/運営責任者
粟田　良二/粟田　広志

住所
徳島県鳴門市鳴門町土佐泊浦字高砂45-7

ご連絡
TEL・FAX：(088)687-0904
E-mail：info@awatasuisan.com

　

鳴門わかめレシピ集

・わかめのかき揚げ	・きんぴら	・わかめの寒天よせ	・わかめ炒め
・カリカリわかめ	・大豆とくきの煮物	・若竹煮	・わかめスープ
・わかめの茶巾絞り	・わかめの酢の物	・チンジャオロースー	・わかめロール
・鶏のポン酢和え	・中華サラダ	・みぞれ和え	・わかめうどん
・水炊き	・くきわかめてりやき	・わかめのぬた	・わかめふりかけ
・わかめ寒天	・わかめ豆腐団子	・梅おかか和え	・わかめの味噌汁
・ちりめんの佃煮	・茎わかめと蒟蒻	・わかめとイカサラダ	・茎わかめパスタ
・わかめ鶏肉うま煮	・茎わかめ炊きこみ	・わかめと松茸吸物	・わかめの天ぷら
・豚バラのサラダ	・太刀魚あんかけ	・茎わかめの蓮根餅	・ハマチのそぼろ
・茎わかめおでん	・わかめの温奴	・わかめ贅沢酒蒸し	・おにぎりわかめ餡
・ライスコロッケ	・茎わかめ佃煮	・新わかめ握り寿司	・鯛とわかめ揚げ
・茎わかめナムル	・茎わかめと鶏照煮	・わかめホイル包焼	・わかめ団子
・大根はさみ焼き	・マスタード和え	・茎わかめ筑前煮	・ハッシュドポテト
・エビさつま揚げ風	・かぼちゃコロッケ	・沢庵わかめ	・わかめ入り鰻巻き
・焼き長芋わかめ	・わかめスティック	・茎わかめ椎茸佃煮

■沢庵わかめ

■材料
・塩蔵生わかめ（塩抜き）・沢庵・煎りごま・しょうゆ・スダチ	20g 50g 適量少々 1/4個

1.塩蔵生わかめは塩抜きをして、一口大に切っておきます。糸わかめ、落葉わかめ、茎付き生わかめもお使い頂けます。大根は細めの短冊切りにしておきます。
2.わかめと大根を合わせて、風味付けに軽くしょうゆを振り、煎りごまを散らします。
3.お召し上がり直前にスダチをたっぷり絞ってお召し上がりください。

■一口メモ
簡単シンプルな小鉢料理です。沢庵の塩気とわかめが良く合います。たっぷり絞ったスダチの酸味が沢庵独特の香りと塩気をマイルドにして、全体の味をしめてくれます。火も使わず、手早くできて、お料理のチョットした一品にどうぞ。