鳴門昆布レシピ|昆布と小松菜の煮びたし

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当店概要

製造販売元:あわた水産

代表責任者/運営責任者
粟田 良二/粟田 広志

住所
徳島県鳴門市鳴門町土佐泊浦
字土佐泊107

ご連絡
TEL・FAX:(088)687-0904
E-mail:info@awatasuisan.com

 

鳴門昆布レシピ集

菜と揚げ煮びたし 大豆と昆布和え ちくわ昆布巻き 鳴門昆布の佃煮
大根と松前漬け風 昆布のマグロ巻き

鳴門昆布と小松菜の煮びたし
材料
・鳴門昆布
・小松菜
・油揚げ
・水

調味料
・薄口しょうゆ
・酒
・砂糖
・みりん

5cm
1束
1枚
1と1/2カップ


大さじ2
大さじ1
大さじ1
大さじ2

1.昆布、小松菜は水洗いし、食べやすい大きさに切ります。油揚げは短冊切りにします。

2.水に1の昆布を入れ、沸騰したら小松菜、油揚げの順に加えます。

3.調味料を加え、煮汁が半分くらいになるまで煮て出来上がりです。

一口メモ
昆布から出汁が良くでて、小松菜と油揚げのうま味が増します。昆布の風味と出汁の柔らかな味わいは、シンプルですが深みのある美味しさです。