鳴門わかめレシピ集２

材料
・糸わかめ・サラダ油・グラニュー糖・ごま	20g 大さじ1 大さじ1半適量

～作り方～
糸わかめを水に戻さずに適当な大きさにはさみで切る。フライパンにサラダ油を入れその中に切った糸わかめを加えカリカリになるまで炒める。バットにカリカリになったわかめを広げグラニュー糖、ごまを混ぜ合わせ冷まして出来上がり。

材料
・くきわかめ・大豆・水・砂糖・酒・みりん	適量適量適量適量適量適量

～作り方～
鍋に水で戻した大豆、塩抜きをしたくきわかめを入れ水、砂糖、酒、みりんを加え10分程煮てしょうゆを入れ水分がなくなるまで弱火でじっくり煮込んで出来上がり。味付けはお好みで合わせてください。

材料
・糸わかめ　（塩蔵生わかめ）・竹の子・だし汁・砂糖・薄口しょうゆ・塩	10g（100g） 500g 4カップ大さじ3 大さじ2 小さじ半

～作り方～
わかめは水に戻して適当な大きさに切る。竹の子は少し大きめに切る。だし汁、砂糖を煮立てた中に竹の子を入れ、10分程煮る。薄口しょうゆ、塩を加え40～50分弱火で煮てわかめを加えさらに1～2分煮て仕上げる。

わかめスープ

材料
・塩抜きしたわかめ・玉ねぎ・人参・鶏ミンチ・卵・小麦粉・砂糖・しょうゆ	20g 1/2個 1/3個 200g 1/2個大さじ2 小さじ1 小さじ1

～作り方～
鶏ミンチに卵、砂糖、醤油、小麦粉を入れ練り合わす。スープ2カップに肉団子、玉ねぎ、人参の千切りを加え火を通し、塩、コショウ、醤油で味付けをし最後にわかめを入れ仕上げる。