鳴門わかめレシピ｜わかめの豆腐団子

・わかめのかき揚げ	・きんぴら	・わかめの寒天よせ	・わかめ炒め
・カリカリわかめ	・大豆とくきの煮物	・若竹煮	・わかめスープ
・わかめの茶巾絞り	・わかめの酢の物	・チンジャオロースー	・わかめロール
・鶏のポン酢和え	・中華サラダ	・みぞれ和え	・わかめうどん
・水炊き	・くきわかめてりやき	・わかめのぬた	・わかめふりかけ
・わかめ寒天	・わかめ豆腐団子	・梅おかか和え	・わかめの味噌汁
・ちりめんの佃煮	・茎わかめと蒟蒻	・わかめとイカサラダ	・茎わかめパスタ
・わかめ鶏肉うま煮	・茎わかめ炊きこみ	・わかめと松茸吸物	・わかめの天ぷら
・豚バラのサラダ	・太刀魚あんかけ	・茎わかめの蓮根餅	・ハマチのそぼろ
・茎わかめおでん	・わかめの温奴	・わかめ贅沢酒蒸し	・おにぎりわかめ餡
・ライスコロッケ	・茎わかめ佃煮	・新わかめ握り寿司	・鯛とわかめ揚げ
・茎わかめナムル	・茎わかめと鶏照煮	・わかめホイル包焼	・わかめ団子
・大根はさみ焼き	・マスタード和え	・茎わかめ筑前煮	・ハッシュドポテト
・エビさつま揚げ風	・かぼちゃコロッケ	・沢庵わかめ	・わかめ入り鰻巻き
・焼き長芋わかめ	・わかめスティック	・茎わかめ椎茸佃煮

■わかめの豆腐団子

■材料
・塩蔵生わかめ・木綿豆腐・片栗粉・おろししょうが・スナップえんどうあん・だし汁・しょうゆ・みりん・砂糖・塩・片栗粉	40g １丁大さじ3 少々 8本 1カップ大さじ2 小さじ1 少々少々小さじ1

1.わかめは塩抜きし、水分を取り、食べやすい大きさにざく切りにします。
2.ボウルで木綿豆腐を潰しながら、わかめ、片栗粉をよく混ぜ合わせ4等分にし、1つずつラップに包みます。包み口は輪ゴム等で止まります。
3.2を耐熱皿にのせ、電子レンジで3分～3分30秒程加熱します。
4.鍋にあんの材料を加え火にかけて、とろみが出るまで混ぜ合わせます。
5.器に3を盛り付け、4のあんをたっぷりかけ、おろししょうが、スナップえんどうを添えると出来上がりです。

■一口メモ
わかめと豆腐のヘルシーメニューです。しょうがのピリッとした辛みがアクセントになります。あんの味の濃さはお好みで調節してください。