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■茎わかめと椎茸の佃煮 |
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■材料 |
・茎わかめ(下処理済)
・干し椎茸
・椎茸戻し汁
調味料
・みりん
・砂糖
・しょうゆ
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200g
10枚
3カップ
大さじ3
大さじ2
大さじ4
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1.干し椎茸は水に戻し千切りにします。茎わかめは食べやすい大きさに切ります。
2.干し椎茸の戻し汁に、1の椎茸、茎わかめを入れて調味料を加えます。
3.弱火で煮汁がなくなるまで煮て出来上がりです。
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■一口メモ
干し椎茸の旨みを茎わかめが吸い、甘辛さと相まってご飯が進みます。常備菜としてもお召し上がり頂けます。弱火で煮るときは、焦がさないように注意してください。
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